49.制作酥油茶一般采用( )。
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211.茶树适宜在( )的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A. 土质疏松
B. 砂石结构
C. 土壤紧结
D. 排水良好
E. 水稻田
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191.油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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74.( )是人们在职业工作和劳动中应遵循的与职业活动紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 职业素质
C. 职业道德
D. 政策规定
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25.茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时,注意不能说( )。
A. 万事如意
B. 恭喜发财
C. 祝贺新年
D. 新年快乐
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103.禅师茶艺中( )的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师。
A. 以茶修行
B. 茶禅一味
C. 以茶修身
D. 以茶禅定
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19.在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应( )。
A. 一起坐在茶桌旁
B. 一人站着待机,另一人站在门口
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
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222.禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有( )香、画即可。
A. 祖师真容
B. 茶
C. 莲花垫
D. 花
E. 磬
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231.茶文化旅游的特点是集( )、游览观光及学术考察为一体。
A. 文化性
B. 休闲性
C. 趣味性
D. 参与性
E. 欣赏性
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60.宋代( )的产地是当时的福建建安。
A. 龙井茶
B. 武夷茶
C. 蜡面茶
D. 北苑贡茶
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