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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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208.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的( )。

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127.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否与主题相协调。

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260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

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191.油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,加水煮沸。

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112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

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238.茶叶中的多酚类物质主要是由( )和酚酸组成。

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209.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

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254.( × )顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。

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296.( √ )含有较多Ca²⁺ 、Mg²⁺的水称为硬水。

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208.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的( )。

A. 　龙井

B. 　阳羡茶

C. 　天目山茶
蒙顶茶 E、顾渚茶

E. 　顾渚茶

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127.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否与主题相协调。

A. 　参展单位的档次

B. 　周围环境

C. 　参观者的社会层次

D. 　赞助商的要求

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260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

A. 　甘露翠螺

B. 　雨花茶

C. 　碧螺春

D. 　临海蟠毫

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191.油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,加水煮沸。

A. 　茶油

B. 　酥油 C白面

D. 　食盐

E. 　桂花

点击查看答案

112.顾客接待的10个基本环节是:( )、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

A. 　演示

B. 　试饮

C. 　冲泡

D. 　待机

点击查看答案

238.茶叶中的多酚类物质主要是由( )和酚酸组成。

A. 　叶绿素

B. 　儿茶素

C. 　黄酮类化合物

D. 　花青素

E. 　维生素

点击查看答案

209.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

A. 　流云拂月

B. 　佳茗酬宾

C. 　佳茗入宫

D. 　温润灵芽

E. 　凤凰点头

点击查看答案

96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

A. 　带柄带托的瓷杯

B. 　品茗杯

C. 　小瓷杯

D. 　闻香杯

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254.( × )顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。

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