40.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用( )现烧。
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282.( × )宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。
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248.( √ )清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”。
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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。
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300.( × )茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶录》中“武阳买茶,烹茶尽具”。
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63.将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展( ),会取得更好的经济效益和社会效益。
A. 文化遗产
B. 品茶时尚
C. 制茶工艺
D. 少数民族茶文化
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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。
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3.君山银针属于( )类。
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138.下列选项中,属于紫砂壶的优点是( )。
A. 白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐
B. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观
C. 保温性好,耐腐蚀
D. 轻巧美观,色泽光亮,能耐温、耐酸
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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。
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