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238.茶叶中的多酚类物质主要是由( )和酚酸组成。

A、　叶绿素

B、　儿茶素

C、　黄酮类化合物

D、　花青素

E、　维生素

答案：BCD

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193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

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94.台湾“吃茶流” 茶艺程序中( )的主要目的是避免壶底水滴落杯中。

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225.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

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246.( × )展览会的会务准备工作只要选择场地,邀请参展单位参加即可。

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106.雨花茶是( )名优绿茶的代表。

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267.( √ )审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。

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96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

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81.“请坐这边好吗?”用英语最妥当的表述是( )。

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159.白茶的香气特点是( )。

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高级茶艺师考试扬州

238.茶叶中的多酚类物质主要是由( )和酚酸组成。

A、　叶绿素

B、　儿茶素

C、　黄酮类化合物

D、　花青素

E、　维生素

答案：BCD

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193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

A. 　冰块缸

B. 　保温壶

C. 　玻璃杯
冷却壶 E、有胆的滤壶

E. 　有胆的滤壶

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94.台湾“吃茶流” 茶艺程序中( )的主要目的是避免壶底水滴落杯中。

A. 　摇壶

B. 　干壶

C. 　淋壶

D. 　烫壶

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225.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、( )雨后春笋、敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

A. 　流云拂月

B. 　佳茗酬宾

C. 　佳茗入宫

D. 　温润灵芽

E. 　凤凰点头

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66.指定( )是展览会会务准备工作之一。

A. 　赞助单位

B. 　主办单位

C. 　协办单位

D. 　展览主编

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246.( × )展览会的会务准备工作只要选择场地,邀请参展单位参加即可。

点击查看答案

106.雨花茶是( )名优绿茶的代表。

A. 　兰花型

B. 　扁平形

C. 　针形

D. 　卷曲形

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267.( √ )审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml。

点击查看答案

96.调饮红茶的盛茶杯多采用( )。

A. 　带柄带托的瓷杯

B. 　品茗杯

C. 　小瓷杯

D. 　闻香杯

点击查看答案

81.“请坐这边好吗?”用英语最妥当的表述是( )。

A. 　Would you mind sit down here?

B. 　Sitting here, please.

C. 　Would you mind sitting down here?

D. 　Would you sit down here?

点击查看答案

159.白茶的香气特点是( )。

A. 　乳香

B. 　蜜香

C. 　栗香

D. 　毫香

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