27.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是( )、工夫红茶等。
A. 六堡茶
B. 西湖龙井茶
C. 金山翠芽
D. 君山银针
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224.调饮红茶的调料主要有( )等。
A. 清酒
B. 柠檬
C. 蜂蜜
牛奶 E、白兰地
E. 白兰地
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63.将旅游与茶乡民俗风情结合,借助旅游来宣传,发展( ),会取得更好的经济效益和社会效益。
A. 文化遗产
B. 品茶时尚
C. 制茶工艺
D. 少数民族茶文化
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32.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
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164.台湾“吃茶流”的主要精神中( )是指修习茶艺的态度首重于充分的准备功夫。
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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~10
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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 奉茶时将茶汤溢出
D. 双手平稳奉茶
E. 单手执杯把递给客人
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236.陆羽《茶经》指出:其水,用( ),其山水,拣乳泉石池漫流者上。
A. 山水上
B. 江水中
C. 泉水佳
D. 井水下
E. 溪水宜
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95.云南白族的“三道茶”分别是( )。
A. 一苦二回味三甜
B. 一甜二苦三回味
C. 一甜二回味三苦
D. 一苦二甜三回味
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296.( √ )含有较多Ca2+ 、Mg2+的水称为硬水。
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