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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。

A、　用杯托双手将茶奉到宾客面前

B、　用托盘双手将茶奉到宾客面前

C、　奉茶时将茶汤溢出

D、　双手平稳奉茶

E、　单手执杯把递给客人

答案：ABD

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292.( × )按展销会的性质可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

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151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

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122.( )是闽北乌龙茶的代表。

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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216.根据地区的不同,擂茶可分为( )等。

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171.品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料。

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53.当茶庄接待过程中,观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时,茶艺师经过( )确定顾客的口味后,建议采用简易密封包装处理是正确的。

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221.明代文人茶艺的代表人物有:( )。

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67.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。

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206.姜盐豆子茶因用( )茶叶、和开水混合而成,又称“六合茶”。

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多选题

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高级茶艺师考试扬州

218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。

A、　用杯托双手将茶奉到宾客面前

B、　用托盘双手将茶奉到宾客面前

C、　奉茶时将茶汤溢出

D、　双手平稳奉茶

E、　单手执杯把递给客人

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292.( × )按展销会的性质可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

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151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。

A. 　福建

B. 　潮汕

C. 　闽北

D. 　政和

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122.( )是闽北乌龙茶的代表。

A. 　武夷岩茶

B. 　冻顶乌龙

C. 　大红袍

D. 　金山翠芽

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

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216.根据地区的不同,擂茶可分为( )等。

A. 　桃江擂茶

B. 　桃花源擂茶

C. 　安化擂茶
临川擂茶 E、将乐擂茶

E. 　将乐擂茶

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171.品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料。

A. 　茶夹

B. 　茶针

C. 　茶匙

D. 　茶碟

点击查看答案

53.当茶庄接待过程中,观察到宾客想买价廉物美的茶自己品饮时,茶艺师经过( )确定顾客的口味后,建议采用简易密封包装处理是正确的。

A. 　揣摩

B. 　观察

C. 　试饮

D. 　询问

点击查看答案

221.明代文人茶艺的代表人物有:( )。

A. 　文征明

B. 　李渔

C. 　周高起
朱权 E、唐伯虎

E. 　唐伯虎

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67.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用( )。

A. 　生水现烧

B. 　开水凉冷后冲泡

C. 　冰水冲泡

D. 　刚沸的水冲泡

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206.姜盐豆子茶因用( )茶叶、和开水混合而成,又称“六合茶”。

A. 　盐

B. 　黄豆

C. 　姜
芝麻 E、青豆

E. 　青豆

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