289.( √ )在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。
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234.唐代茶叶的种类有( )茶。
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141.在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,( )易感受鲜味。
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104.“以茶悟道”的倡导者是( )。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从谂禅师
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56.制作500ml的冰茶,置茶量约需( )。
A. 2~3g
B. 8~9g
C. 10~12g
D. 16~18g
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23.( )茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
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168.铁观音的香气( ),滋味醇厚鲜爽回甘,音韵显,汤色金黄清澈明亮。
A. 馥郁幽长
B. 浓郁清长
C. 清鲜
D. 浓醇
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199.配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药。
A. 干果
B. 盐巴
C. 鲜果
D. 酥油
E. 奶酪
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216.根据地区的不同,擂茶可分为( )等。
A. 桃江擂茶
B. 桃花源擂茶
C. 安化擂茶
临川擂茶 E、将乐擂茶
E. 将乐擂茶
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84.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。
A. 大部分发酵
B. 重发酵
C. 部分发酵
D. 轻微发酵
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