218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 奉茶时将茶汤溢出
D. 双手平稳奉茶
E. 单手执杯把递给客人
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195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。
A. 7要素
B. 6要素
C. 5要素
D. 3要素
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143.茶叶国家强制性标准的内容包括( )、检验方法标准和包装标识标准。
A. 产品质量标准
B. 加工验收标准
C. 茶叶销售标准
D. 卫生标准
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254.( × )顾客接待的基本环节是:待机、接触、出样、介绍、开票、包扎、送别。
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109.西湖龙井的产地是浙江( )一带。
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40.英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用( )现烧。
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164.台湾“吃茶流”的主要精神中( )是指修习茶艺的态度首重于充分的准备功夫。
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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。
A. 兰花
B. 桂花
C. 茉莉花
D. 玫瑰花
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246.( × )展览会的会务准备工作只要选择场地,邀请参展单位参加即可。
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