195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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117.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A. 解油腻的药用
B. 可融入文化娱乐中
C. 独特的制作工艺
D. 富含各种营养
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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。
A. 7要素
B. 6要素
C. 5要素
D. 3要素
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85.下列水中属于软水的是( )。
A. Cu2+ 、Al3+的含量小于8mg/L。
B. Fe2+ 、Fe3+的含量小于8mg/L。
C. Zn2+ 、Mn4+的含量小于8mg/L。
D. Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于8mg/L。
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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。
A. 始祖
B. 活化石
C. 代表
D. 真工夫
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272.( √ )“请跟我来”。用英语表述是“Follow me , please.”。
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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 奉茶时将茶汤溢出
D. 双手平稳奉茶
E. 单手执杯把递给客人
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131.“我能帮助您吗?”用英语最妥当的表述是( )。
A. Can I have any assistance?
B. Can I be of any assistance?
C. Can I be any assistance?
D. Can I be of some assistance?
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171.品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用( )吃可食用的配料。
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178.按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。
A. 综合性展销会
B. 专题性展销会
C. 巡回展销会
D. 贸易性展销会
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