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高级茶艺师考试扬州

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高级茶艺师考试扬州

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30.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

A、　铁制

B、　铜制

C、　银制

D、　木制

答案：B

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68.在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( )茶具。

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95.云南白族的“三道茶”分别是( )。

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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

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188.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、凤凰点头、( )敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

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45.冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。

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262.( × )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、结算收钱、成交送别。

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161.调饮茶,茶艺师奉茶时应持杯托礼貌地奉茶给宾客,必须每杯茶边放一个茶匙,用来( )。

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

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119.在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指( )。

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101.配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置( )。

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高级茶艺师考试扬州

30.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。

A、　铁制

B、　铜制

C、　银制

D、　木制

答案：B

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68.在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( )茶具。

A. 　黄色

B. 　红色

C. 　橙色

D. 　紫色

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95.云南白族的“三道茶”分别是( )。

A. 　一苦二回味三甜

B. 　一甜二苦三回味

C. 　一甜二回味三苦

D. 　一苦二甜三回味

点击查看答案

183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

A. 　炙

B. 　碾

C. 　煮
罗 E、捶

E. 　捶

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188.绿茶茶艺“水漫金山”演示了芽型绿茶金山翠芽的冲泡过程,分为焚香静气、活煮甘泉、凤凰点头、( )敬奉香茗、重酌酽香、谢茶收具等步骤。

A. 　流云拂月

B. 　佳茗酬宾

C. 　佳茗入宫

D. 　温润灵芽

E. 　雨后春笋

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45.冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。

A. 　25℃

B. 　60℃

C. 　70℃

D. 　90℃

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262.( × )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、结算收钱、成交送别。

点击查看答案

161.调饮茶,茶艺师奉茶时应持杯托礼貌地奉茶给宾客,必须每杯茶边放一个茶匙,用来( )。

A. 　观看汤色

B. 　调匀茶汤

C. 　添加调味品

D. 　打捞茶渣

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144.在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是( )。

A. 　在工作中不应有冒险精神

B. 　为了利润或业绩,允许降低安全系数保障的操作

C. 　执行劳动安全卫生规程

D. 　在岗位上一切以减低成本提高效率为目的

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119.在工作岗位上要求茶艺师主动服务,主要表现的“接待三声”是指( )。

A. 　迎宾之声、介绍之声、送客之声

B. 　问候之声、询问之声、服务之声

C. 　迎宾之声、茶艺之声、送客之声

D. 　迎宾之声、演示之声、服务之声

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101.配料茶准备的程序要求泡茶台的右侧放置( )。

A. 　赏茶碟

B. 　盖杯

C. 　配料缸

D. 　开水壶

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