195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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211.茶树适宜在( )的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
A. 土质疏松
B. 砂石结构
C. 土壤紧结
D. 排水良好
E. 水稻田
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46.品尝青豆茶,可以靠( ),使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣。
A. 茶箸
B. 茶匙
C. 倒置茶碗
D. 敲打碗边和碗口
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181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
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217.罐罐茶可分为( )。
A. 面罐茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
E. 八宝茶
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296.( √ )含有较多Ca2+ 、Mg2+的水称为硬水。
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266.( × )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株抗病和抗旱能力。
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81.“请坐这边好吗?”用英语最妥当的表述是( )。
A. Would you mind sit down here?
B. Sitting here, please.
C. Would you mind sitting down here?
D. Would you sit down here?
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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
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180.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
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