77.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来( )。
A. 观看汤色
B. 调匀茶汤
C. 添加调味品
D. 打捞茶渣
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90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
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218.冲泡茶的过程中,以下( )等动作是规范的,体现出茶艺师对宾客的敬意。
A. 用杯托双手将茶奉到宾客面前
B. 用托盘双手将茶奉到宾客面前
C. 奉茶时将茶汤溢出
D. 双手平稳奉茶
E. 单手执杯把递给客人
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221.明代文人茶艺的代表人物有:( )。
A. 文征明
B. 李渔
C. 周高起
朱权 E、唐伯虎
E. 唐伯虎
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187.夏季,将乐擂茶常在配料中加一些( ),可清热解暑。
A. 陈皮
B. 生姜
C. 枸杞
淡竹叶 E、金银花
E. 金银花
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142.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
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233.民俗茶艺表演的文化特色有( )。
A. 茶歌
B. 茶舞
C. 独特的泡茶方式
D. 民族风俗
E. 民族服饰
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190.桃江擂茶的主要原料是( )等。
A. 花生
B. 芝麻
C. 绿豆
D. 生姜
E. 茶叶
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138.下列选项中,属于紫砂壶的优点是( )。
A. 白如玉,明如镜,薄如纸,声如磐
B. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观
C. 保温性好,耐腐蚀
D. 轻巧美观,色泽光亮,能耐温、耐酸
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29.特一级黄山毛峰的色泽是( )。
A. 碧绿色
B. 灰绿色
C. 青绿色
D. 象牙色
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