205.在接待新加坡客人时,( )不是禁忌色。
A. 紫色
B. 黑色
C. 白色
蓝色 E、红色
E. 红色
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195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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55.冰红茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于( )。
A. 茶汁快速浸出
B. 保持温度
C. 提高茶汤浓度
D. 饮用
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105.当顾客提出要重新泡一壶茶时,顾客属于信息沟通过程四要素中的( )。
A. 信息通道
B. 信息发送者
C. 信息接受者
D. 信息
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64.茶因其( ),在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
A. 生长地区多为高海拔
B. 茶俗风情的特色
C. 可融入文化娱乐活动中
D. 多消油脂的药用
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165.( )“吃茶流” 一般采用小壶泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
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222.禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有( )香、画即可。
A. 祖师真容
B. 茶
C. 莲花垫
D. 花
E. 磬
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123.( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。
A. 凤凰水仙
B. 永春水仙
C. 闽北水仙
D. 武夷水仙
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88.在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应( )。
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
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79.陆羽《茶经》是世界上第一部( )。
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