133.红茶属于全发酵茶类。其叶色( ),茶汤呈朱红色。
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90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
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285.( × )氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。
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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
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197.冰茶品饮时,男性多采用单手握柄持杯,程序是( )。
A. 先闻香
B. 再观色
C. 再互敬
后啜饮 E、回味再三
E. 回味再三
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129.世界上第一部( )的作者是陆羽。
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140.95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
A. 普洱茶
B. 紧压茶
C. 六安瓜片
D. 黄山毛峰
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238.茶叶中的多酚类物质主要是由( )和酚酸组成。
A. 叶绿素
B. 儿茶素
C. 黄酮类化合物
D. 花青素
E. 维生素
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195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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86.“折返しお电话をぃただけますか”的意思是( )。
A. 请稍等,他正在接电话
B. 请慢一点说
C. 您是哪一位
D. 请他给我回电话
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