271.( × )茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面的内容:精通业务,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。
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70.制作500ml的冰茶,用冰量以( )为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
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288.( × )用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲100-150mL的水的比例,将茶叶投入待泡。
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55.冰红茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于( )。
A. 茶汁快速浸出
B. 保持温度
C. 提高茶汤浓度
D. 饮用
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181.( )是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
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30.南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。
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162.潮汕工夫茶以( )为止,要求各泡的茶汤浓度一致。
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198.打制酥油茶时,加进( ),使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 牛骨头汤
B. 核桃仁
C. 牛奶
鸡蛋 E、葡萄干
E. 葡萄干
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242.古代文人茶艺的精神是追求( )。
解析：null
判断题
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298.( √ )原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
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