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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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211.茶树适宜在( )的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

A、　土质疏松

B、　砂石结构

C、　土壤紧结

D、　排水良好

E、　水稻田

答案：AD

茶艺师高级试卷及答案

51.历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以( )为目的,更注重同饮之人。

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269.( × )茶文化旅游的特点仅是集文化性、趣味性、休闲性为一体。

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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206.姜盐豆子茶因用( )茶叶、和开水混合而成,又称“六合茶”。

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169.( )是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方。

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87.雨花茶的干茶色泽是( )。

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266.( × )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株抗病和抗旱能力。

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124.碧螺春的滋味特点是( )。

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226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

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207.西湖龙井的品质特征是( )。

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茶艺师高级试卷及答案

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多选题

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茶艺师高级试卷及答案

211.茶树适宜在( )的微酸性土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。

A、　土质疏松

B、　砂石结构

C、　土壤紧结

D、　排水良好

E、　水稻田

答案：AD

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51.历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境,以( )为目的,更注重同饮之人。

A. 　斗茶

B. 　赏茶具

C. 　怡情养性

D. 　社交活动

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269.( × )茶文化旅游的特点仅是集文化性、趣味性、休闲性为一体。

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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。

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206.姜盐豆子茶因用( )茶叶、和开水混合而成,又称“六合茶”。

A. 　盐

B. 　黄豆

C. 　姜
芝麻 E、青豆

E. 　青豆

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169.( )是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方。

A. 　龙虎斗

B. 　咸奶茶

C. 　三道茶

D. 　打油茶

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87.雨花茶的干茶色泽是( )。

A. 　黄绿

B. 　深绿

C. 　金黄

D. 　黄褐

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266.( × )茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株抗病和抗旱能力。

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124.碧螺春的滋味特点是( )。

A. 　清醇细长鲜爽

B. 　陈醇

C. 　浓醇

D. 　鲜醇回味甘甜

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226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

A. 　主动

B. 　热情

C. 　提高服务质量

D. 　耐心

E. 　周到

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207.西湖龙井的品质特征是( )。

A. 　披毫

B. 　色绿

C. 　香郁
味甘 E、形美

E. 　形美

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