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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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196.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是普洱茶、( )等。

A、　工夫红茶

B、　西湖龙井茶

C、　霍山黄芽
金山翠芽 E、六堡茶

E、　六堡茶

答案：AE

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227.文人茶艺对室内品茗环境要求以( )为摆设。

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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

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268.( √ )展销会的特点是能给组织提供与公众直接双向沟通的机会。

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

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178.按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。

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263.(× )茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“六知道”即知道茶量、知道性能、知道特点、知道用途、知道冲泡方法、知道保管措施。

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

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180.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

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78.清代茶叶已齐全( )。

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茶艺师高级试卷及答案

196.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是普洱茶、( )等。

A、　工夫红茶

B、　西湖龙井茶

C、　霍山黄芽
金山翠芽 E、六堡茶

E、　六堡茶

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227.文人茶艺对室内品茗环境要求以( )为摆设。

A. 　书

B. 　花

C. 　香
石 E、文具

E. 　文具

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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

A. 　甘露翠螺

B. 　雨花茶

C. 　碧螺春

D. 　临海蟠毫

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268.( √ )展销会的特点是能给组织提供与公众直接双向沟通的机会。

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11.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( )。

A. 　芽叶幼嫩

B. 　芽叶已老化

C. 　芽叶中熟

D. 　芽叶已成熟

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178.按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。

A. 　综合性展销会

B. 　专题性展销会

C. 　巡回展销会

D. 　贸易性展销会

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263.(× )茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“六知道”即知道茶量、知道性能、知道特点、知道用途、知道冲泡方法、知道保管措施。

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58.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是( )和言语交往。

A. 　直接交往

B. 　间接交往

C. 　接待

D. 　服务

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180.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。

A. 　不同茶叶品种所需水温不同

B. 　不同茶叶外形煮水温度不同

C. 　根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D. 　不同的茶叶品种所需时间不同

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78.清代茶叶已齐全( )。

A. 　九大茶类

B. 　七大茶类

C. 　八大茶类

D. 　六大茶类

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