273.( √ )普洱茶外形条索肥壮紧结,色泽乌褐或褐红,香气有独特陈香,滋味陈醇,汤色红浓。
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271.( × )茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面的内容:精通业务,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等。
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199.配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药。
A. 干果
B. 盐巴
C. 鲜果
D. 酥油
E. 奶酪
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192.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
A. 快速问答
B. 严肃认真
C. 简单明了
D. 语气平和
E. 热情友好
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289.( √ )在荷兰中国餐馆中,最受欢迎的茶是茉莉花茶。
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127.在选择展览会的场地时,要考虑( )是否与主题相协调。
A. 参展单位的档次
B. 周围环境
C. 参观者的社会层次
D. 赞助商的要求
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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。
A. 冰茶
B. 清饮红茶
C. 调饮花茶
D. 调饮红茶
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41.( )人传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
A. 英国
B. 荷兰
C. 法国
D. 马来西亚
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135.( )喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称“贡碗”,木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点。
A. 藏族
B. 维吾尔族
C. 蒙古族
D. 苗族
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12.茶树性喜温暖、湿润,在南纬45°与北纬( )间都可以种植。
A. 38°
B. 40°
C. 45°
D. 48°
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