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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

A、　炙

B、　碾

C、　煮
罗 E、捶

E、　捶

答案：ABD

茶艺师高级试卷及答案

158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

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233.民俗茶艺表演的文化特色有( )。

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31.( )盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。

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182.( )是纳西族人治疗感冒的秘方。

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202.下列属于展览会经费开支项目的是( )。

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6.在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到( )、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

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231.茶文化旅游的特点是集( )、游览观光及学术考察为一体。

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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

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111.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

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多选题

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茶艺师高级试卷及答案

183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

A、　炙

B、　碾

C、　煮
罗 E、捶

E、　捶

答案：ABD

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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

A. 　兰花

B. 　桂花

C. 　茉莉花

D. 　玫瑰花

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233.民俗茶艺表演的文化特色有( )。

A. 　茶歌

B. 　茶舞

C. 　独特的泡茶方式

D. 　民族风俗

E. 　民族服饰

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31.( )盛装奶茶的高筒茶壶称“温都鲁”,一般用桦木制成,圆锥形,壶身有四五道金属箍,箍上刻有各色花纹。

A. 　傣族

B. 　布朗族

C. 　蒙古族

D. 　藏族

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182.( )是纳西族人治疗感冒的秘方。

A. 　咸奶茶

B. 　龙虎斗

C. 　三道茶

D. 　打油茶

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202.下列属于展览会经费开支项目的是( )。

A. 　展位出租费

B. 　赞助费

C. 　保险费
冠名费 E、场地租赁费

E. 　场地租赁费

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6.在商品服务介绍时,茶艺师应善于观察顾客心理,着重做到( )、培养顾客的兴趣、增强顾客的购买欲、争取达成交易。

A. 　热情

B. 　主动

C. 　礼貌

D. 　引起顾客的注意

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231.茶文化旅游的特点是集( )、游览观光及学术考察为一体。

A. 　文化性

B. 　休闲性

C. 　趣味性

D. 　参与性

E. 　欣赏性

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257.( × )泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

A. 　铁观音

B. 　黄金桂

C. 　本山
白鸡冠 E、毛蟹

E. 　毛蟹

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111.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

A. 　甘露翠螺

B. 　雨花茶

C. 　碧螺春

D. 　临海蟠毫

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