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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

A、　清香

B、　花香

C、　熟香

D、　浓香

答案：B

茶艺师高级试卷及答案

260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

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179.80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

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230.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

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42.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

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221.明代文人茶艺的代表人物有:( )。

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297.( × )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

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137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

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单选题

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茶艺师高级试卷及答案

137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

A、　清香

B、　花香

C、　熟香

D、　浓香

答案：B

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260.( √ )冻顶乌龙茶的外形是半球形,色泽青绿,略带白毫。

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

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256.( × )英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们须用冷开水现烧。

点击查看答案

247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

点击查看答案

179.80℃水温比较适宜冲泡( )茶叶。

A. 　白茶

B. 　花茶

C. 　沱茶

D. 　绿茶

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230.在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导( )的禅宗文化思想。

A. 　空

B. 　静

C. 　省

D. 　序

E. 　净

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42.制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以( )为宜。

A. 　500ml

B. 　400ml

C. 　200ml

D. 　100ml

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221.明代文人茶艺的代表人物有:( )。

A. 　文征明

B. 　李渔

C. 　周高起
朱权 E、唐伯虎

E. 　唐伯虎

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297.( × )最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

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137.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。

A. 　清香

B. 　花香

C. 　熟香

D. 　浓香

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