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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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123.( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A、　凤凰水仙

B、　永春水仙

C、　闽北水仙

D、　武夷水仙

答案：D

茶艺师高级试卷及答案

172.唐代中叶百丈怀海禅师撰写( ),将茶融入禅宗礼法。

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176.茶文化旅游的特点是集文化性、( )、游览观光及学术考察为一体。

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204.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是提高( )的温度。

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114.当顾客要离开时,对待在店里询问了很久但没有消费的顾客( )。

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130.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

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47.香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。

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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

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291.( √ )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

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茶艺师高级试卷及答案

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单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

123.( )的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。

A、　凤凰水仙

B、　永春水仙

C、　闽北水仙

D、　武夷水仙

答案：D

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172.唐代中叶百丈怀海禅师撰写( ),将茶融入禅宗礼法。

A. 　百丈清规

B. 　大观茶论

C. 　吃茶养生记

D. 　禅茶一味

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176.茶文化旅游的特点是集文化性、( )、游览观光及学术考察为一体。

A. 　欣赏茶艺

B. 　趣味性

C. 　感受茶俗

D. 　用山泉水冲泡茶

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204.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是提高( )的温度。

A. 　红泥炉

B. 　茶壶

C. 　茶盅

D. 　茶汤

E. 　干茶

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114.当顾客要离开时,对待在店里询问了很久但没有消费的顾客( )。

A. 　不必道别

B. 　也应该道别
不予理睬 D、茶艺师聚在一起议论

D. 　茶艺师聚在一起议论

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130.茶树性喜温暖、湿润,通常气温在( )之间最适宜生长。

A. 　10℃—18℃

B. 　18℃—25℃

C. 　25℃—30℃

D. 　30℃—35℃

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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。

A. 　醇和

B. 　浓厚

C. 　鲜醇

D. 　平和

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47.香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。

A. 　抑制香气的溢出

B. 　利于香气和滋味的发挥

C. 　减少内含物的溶出

D. 　保持茶壶的色泽

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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。

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291.( √ )顾客接待环节中的四个重点是:待机接触、拿递展示、介绍推荐、成交送别。

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152.潮汕工夫茶被誉为中国茶道的( )。

A. 　始祖

B. 　活化石

C. 　代表

D. 　真工夫

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