203.茶叶中的咖啡碱具有( )作用。
A. 兴奋
B. 利尿
C. 强心
D. 抗氧化
E. 消浮肿
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41.( )人传统喝的是“拉茶”,其用料与奶茶差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将奶茶倒来倒去。
A. 英国
B. 荷兰
C. 法国
D. 马来西亚
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208.文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的( )。
A. 龙井
B. 阳羡茶
C. 天目山茶
蒙顶茶 E、顾渚茶
E. 顾渚茶
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228.在以下有关权益的表述中,属于劳动者权利的是( )。
A. 享有平等就业和选择职业的权利
B. 取得劳动报酬的权利
C. 休息休假的权利
D. 要求被录用权利
E. 人民代表选举权
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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。
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275.( √ )不被污染雨水和雪是比较纯净的,历来被用来煮茶,特别是雪水。
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173.禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己( )、制茶、煮茶,以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。
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180.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。
A. 不同茶叶品种所需水温不同
B. 不同茶叶外形煮水温度不同
C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿
D. 不同的茶叶品种所需时间不同
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106.雨花茶是( )名优绿茶的代表。
A. 兰花型
B. 扁平形
C. 针形
D. 卷曲形
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62.在下列( )的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客。
A. 顾客在寻找商品
B. 顾客驻足仔细观察商品
C. 顾客示意要离开
D. 顾客与茶艺员目光相对
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