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茶艺师高级试卷及答案
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茶艺师高级试卷及答案
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80.红茶的呈味物质,( )对茶汤起刺激性作用。

A、 茶褐素

B、 茶红素

C、 茶黄素

D、 儿茶素

答案:C

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107.游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-0950-c0f9-29e3bb5dbe06.html
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178.按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3830-c0f9-29e3bb5dbe05.html
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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-f1e0-c0f9-29e3bb5dbe04.html
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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3060-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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121.按展销会的( )可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-1508-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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68.在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( )茶具。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-f1e0-c0f9-29e3bb5dbe03.html
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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-d2a0-c0f9-29e3bb5dbe02.html
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85.下列水中属于软水的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-fd98-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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57.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以( )为宗旨。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-ea10-c0f9-29e3bb5dbe06.html
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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3c18-c0f9-29e3bb5dbe02.html
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茶艺师高级试卷及答案
题目内容
(
单选题
)
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茶艺师高级试卷及答案

80.红茶的呈味物质,( )对茶汤起刺激性作用。

A、 茶褐素

B、 茶红素

C、 茶黄素

D、 儿茶素

答案:C

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相关题目
107.游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是( )。

A.  打油茶

B.  豆子茶

C.  盐巴茶

D.  彝族的腌茶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-0950-c0f9-29e3bb5dbe06.html
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178.按展销会的性质可将展销会分为( )、宣传性展销会。

A.  综合性展销会

B.  专题性展销会

C.  巡回展销会

D.  贸易性展销会

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3830-c0f9-29e3bb5dbe05.html
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69.以下茶叶中不属于卷曲型茶的有( )。

A.  甘露翠螺

B.  雨花茶

C.  碧螺春

D.  临海蟠毫

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-f1e0-c0f9-29e3bb5dbe04.html
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160.用红碎茶冲泡( )时,用水量一般以每克茶70~80ml为宜。

A.  冰茶

B.  清饮红茶

C.  调饮花茶

D.  调饮红茶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3060-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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121.按展销会的( )可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

A.  内容

B.  时间

C.  主题

D.  目的

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-1508-c0f9-29e3bb5dbe01.html
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68.在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用( )茶具。

A.  黄色

B.  红色

C.  橙色

D.  紫色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-f1e0-c0f9-29e3bb5dbe03.html
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14.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )。

A.  7要素

B.  6要素

C.  5要素

D.  3要素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-d2a0-c0f9-29e3bb5dbe02.html
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85.下列水中属于软水的是( )。

A.  Cu2+ 、Al3+的含量小于8mg/L。

B.  Fe2+ 、Fe3+的含量小于8mg/L。

C.  Zn2+ 、Mn4+的含量小于8mg/L。

D.  Ca2+ 、Mg2+ 的含量小于8mg/L。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-fd98-c0f9-29e3bb5dbe00.html
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57.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以( )为宗旨。

A.  以茶会友

B.  提高茶艺

C.  天人合一、茶禅一味

D.  增加信徒、香火

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0dd-ea10-c0f9-29e3bb5dbe06.html
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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

A.  炙

B.  碾

C.  煮
罗 E、捶

E.  捶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005eea8-d0de-3c18-c0f9-29e3bb5dbe02.html
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