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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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77.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来( )。

A、　观看汤色

B、　调匀茶汤

C、　添加调味品

D、　打捞茶渣

答案：B

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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。

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217.罐罐茶可分为( )。

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

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270.( × )贸易性展销会的目的是为了宣传项目。

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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

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131.“我能帮助您吗?”用英语最妥当的表述是( )。

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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

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193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

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87.雨花茶的干茶色泽是( )。

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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

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茶艺师高级试卷及答案

77.调饮茶奉茶时必须每杯茶边放茶匙一个,用来( )。

A、　观看汤色

B、　调匀茶汤

C、　添加调味品

D、　打捞茶渣

答案：B

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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。

A. 　都是读书人

B. 　有较好的修养

C. 　都是喜好茶的人

D. 　一定是会品茶的人

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217.罐罐茶可分为( )。

A. 　面罐茶

B. 　酥油茶

C. 　五福茶

D. 　油炒茶

E. 　八宝茶

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212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。

A. 　铁观音

B. 　黄金桂

C. 　本山
白鸡冠 E、毛蟹

E. 　毛蟹

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270.( × )贸易性展销会的目的是为了宣传项目。

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158.凤凰单枞香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异,香气清醇浓郁具有自然( )清香的,称为芝兰香单枞。

A. 　兰花

B. 　桂花

C. 　茉莉花

D. 　玫瑰花

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131.“我能帮助您吗?”用英语最妥当的表述是( )。

A. 　Can I have any assistance?

B. 　Can I be of any assistance?

C. 　Can I be any assistance?

D. 　Can I be of some assistance?

点击查看答案

261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

点击查看答案

193.制作冰茶的主要茶具有( )等。

A. 　冰块缸

B. 　保温壶

C. 　玻璃杯
冷却壶 E、有胆的滤壶

E. 　有胆的滤壶

点击查看答案

87.雨花茶的干茶色泽是( )。

A. 　黄绿

B. 　深绿

C. 　金黄

D. 　黄褐

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183.唐代煎茶的技艺中煎制饼茶前须经( )等工序。

A. 　炙

B. 　碾

C. 　煮
罗 E、捶

E. 　捶

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