151.中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
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294.( √ )茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
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129.世界上第一部( )的作者是陆羽。
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247.( √ )在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的主要目的是为了提高茶具的温度。
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90.冲泡杭白菊和枸杞绿茶的配料茶,冲泡的水温以( )为宜。
A. 60℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 90℃
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154.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是( )。
A. 坚持以我国的接待礼仪
B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节
C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节
D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好
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194.西湖龙井的产地包括( )等。
A. 狮峰
B. 龙井
C. 云栖
梅家坞 E、虎跑
E. 虎跑
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288.( × )用玻璃杯泡绿茶,茶叶用量按杯容积的大小而定,一般以每克茶冲100-150mL的水的比例,将茶叶投入待泡。
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17.在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
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169.( )是将煮好的茶水趁热倒入白酒中,是纳西族人治疗感冒的秘方。
A. 龙虎斗
B. 咸奶茶
C. 三道茶
D. 打油茶
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