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茶艺师高级试卷及答案

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茶艺师高级试卷及答案

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34.潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。

A、　低冲水

B、　高冲水

C、　回旋冲水

D、　冲水7-8分满

答案：B

茶艺师高级试卷及答案

278.( √ )南疆的维吾尔族喜欢用铜制或陶瓷、搪瓷、铝制的长颈茶壶烹煮清茶。

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228.在以下有关权益的表述中,属于劳动者权利的是( )。

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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

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226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

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202.下列属于展览会经费开支项目的是( )。

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194.西湖龙井的产地包括( )等。

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116.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的伸缩性,尽量引导游客将茶叶作为( )。

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142.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。

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单选题

)

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茶艺师高级试卷及答案

34.潮汕工夫茶茶艺中通过( )使茶叶在壶内旋转,有利于滋味的迅速溢出。

A、　低冲水

B、　高冲水

C、　回旋冲水

D、　冲水7-8分满

答案：B

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278.( √ )南疆的维吾尔族喜欢用铜制或陶瓷、搪瓷、铝制的长颈茶壶烹煮清茶。

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228.在以下有关权益的表述中,属于劳动者权利的是( )。

A. 　享有平等就业和选择职业的权利

B. 　取得劳动报酬的权利

C. 　休息休假的权利

D. 　要求被录用权利

E. 　人民代表选举权

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261.( × )在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声服务,其中有声服务也就是指迎宾之声、介绍之声。

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155.冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入( )块的小冰块,相当于20~30ml容积。

A. 　1~2

B. 　3~4

C. 　5~6

D. 　8~10

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226.钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要( )地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。

A. 　主动

B. 　热情

C. 　提高服务质量

D. 　耐心

E. 　周到

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202.下列属于展览会经费开支项目的是( )。

A. 　展位出租费

B. 　赞助费

C. 　保险费
冠名费 E、场地租赁费

E. 　场地租赁费

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194.西湖龙井的产地包括( )等。

A. 　狮峰

B. 　龙井

C. 　云栖
梅家坞 E、虎跑

E. 　虎跑

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116.茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的伸缩性,尽量引导游客将茶叶作为( )。

A. 　礼品

B. 　饮品

C. 　收藏品

D. 　馈赠亲友的礼品

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142.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。

A. 　绿茶

B. 　红茶

C. 　黄茶

D. 　黑茶

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100.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求人品高雅,( )。

A. 　都是读书人

B. 　有较好的修养

C. 　都是喜好茶的人

D. 　一定是会品茶的人

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