212.具有代表性的闽南乌龙茶有( )等。
A. 铁观音
B. 黄金桂
C. 本山
白鸡冠 E、毛蟹
E. 毛蟹
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19.在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应( )。
A. 一起坐在茶桌旁
B. 一人站着待机,另一人站在门口
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
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255.( × )景瓷宜陶是唐代茶具的代表。
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192.茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。
A. 快速问答
B. 严肃认真
C. 简单明了
D. 语气平和
E. 热情友好
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37.( )饮用茶叶主要是散茶。
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88.在茶庄实行柜台服务的场所,当有三位茶艺师时应( )。
A. 一起站在柜台的中间
B. 间距相同地站成一条直线
C. 一人站着待机,其他两人可以坐下休息
D. 站立在柜台两侧的位置
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224.调饮红茶的调料主要有( )等。
A. 清酒
B. 柠檬
C. 蜂蜜
牛奶 E、白兰地
E. 白兰地
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22.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A. 红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B. 红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C. 红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D. 红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
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170.配料茶主要是在茶中添加各种( )以及可食用中草药。
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
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162.潮汕工夫茶以( )为止,要求各泡的茶汤浓度一致。
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