196.在茶叶不同类型的滋味中,醇和型的代表茶是普洱茶、( )等。
A. 工夫红茶
B. 西湖龙井茶
C. 霍山黄芽
金山翠芽 E、六堡茶
E. 六堡茶
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33.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( )。
A. 用沸水烫热茶壶
B. 将茶叶放进干热的茶壶中
C. 用火将茶叶烤干
D. 用沸水淋浇茶壶外壁
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249.( × )展览会的预备金一般占总费用的15%~20%为宜。
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32.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的( )。
A. 紫砂小品茗杯
B. 白色小瓷杯
C. 青色小瓷杯
D. 黑釉小瓷杯
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24“我能为您效劳吗?”的汉译英是( )。
A. Can you help me?
B. May I helped you?
C. May I help you?
D. May I helps you?
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165.( )“吃茶流” 一般采用小壶泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。
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259.( √ )武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表。
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263.(× )茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“六知道”即知道茶量、知道性能、知道特点、知道用途、知道冲泡方法、知道保管措施。
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120.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供( )的茶艺服务,如冬季似一个铁面无私的判官。
A. 符合不同场合
B. 优质
C. 不同消费档次
D. 符合不同季节心情
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195..油炒茶是将茶罐先烤热,加入( )翻炒后,放入细嫩茶叶,炒至茶香溢出,
加水煮沸。
A. 茶油
B. 酥油 C白面
D. 食盐
E. 桂花
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