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列车长高级理论知识试卷
870
单选题

电气化餐车电炸锅内油温设定值严禁超过( )。

A
200℃
B
190℃
C
180℃
D
160℃

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析[电气化餐车电炸锅内油温设定值] 答案选择A:200℃。 解析:在电气化餐车中,电炸锅是用来炸食物的设备。为了保证食物的烹饪效果和食品安全,一般会设置油温的上限。根据题目,电炸锅内油温设定值严禁超过200℃。超过该温度可能导致食物过度炸糊或产生安全隐患。

相关知识点:

餐车电炸锅油温不超200℃

列车长高级理论知识试卷

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