沸腾炉在运行中禁止打开炉膛和风室人孔门进行检查。如需打开人孔门时，必须在提高炉膛正压后进行。工作人员应站在人孔门旁边侧面向里看，并选好好向两旁躲避的路线

在沸腾炉运行中禁止打开炉膛和风室人孔门进行检查，因为这样会导致炉内压力下降，影响炉内燃烧。如果需要打开人孔门，应该在提高炉膛正压后进行。工作人员应站在人孔门旁边侧面向外看，并选好向两旁躲避的路线。因此，题目中的说法是错误的。