受端系统在正常检修方式下失去一回大容量送电电源线路或一台最大容量发电机，系统稳定要求是（）。

首先，受端系统是指电网中的接收电能的终端系统，比如工厂、住宅等。在正常检修方式下失去一回大容量送电电源线路或一台最大容量发电机时，系统稳定性是非常重要的。 选项A中提到应保持系统内枢纽变电站高压母线的电压下降不超过正常值的15％，这意味着系统在失去一回大容量送电电源线路或一台最大容量发电机后，电压下降不能太多，否则会影响系统的稳定性。 选项B则更为严格，要求电压下降不超过正常值的10％，这意味着系统对电压的要求更高，以确保系统的稳定性。 选项C提到系统短时失去同步，在安全自动装置的作用下可恢复同步运行，这是指系统在发生异常情况时，可以通过安全自动装置来保证系统的运行稳定。 选项D则提到系统能维持稳定的异步运行，即使发生异常情况，系统也能够保持稳定运行。 因此，正确答案是B，系统在失去一回大容量送电电源线路或一台最大容量发电机时，应保持系统内枢纽变电站高压母线的电压下降不超过正常值的10％，以确保系统的稳定性。