95.工艺间歇是指施工中由于考虑组织技术的因素,某施工过程在某施工段上除流水步距以外增加的必要时间间隔。（）

这是一道关于水利工程施工中“工艺间歇”概念的理解题。首先，我们需要明确“工艺间歇”在水利工程施工中的具体含义，然后与题目中的描述进行对比分析。

理解关键概念：“工艺间歇”在水利工程施工中，通常指的是由于施工工艺或技术上的需要，某些施工过程在完成一个施工段后，必须等待一段时间才能开始下一个施工段的工作。这种等待时间并非由流水步距（即不同施工过程在同一施工段上的时间间隔）决定，而是由施工工艺或技术上的特殊要求所决定。

分析题目描述：题目中提到“工艺间歇是指施工中由于考虑组织技术的因素，某施工过程在某施工段上除流水步距以外增加的必要时间间隔。”这里的描述存在误导性，因为它将“工艺间歇”与“组织技术的因素”和“流水步距”直接关联起来，而实际上，“工艺间歇”更多是由施工工艺或技术上的特殊要求决定的，与单纯的组织技术因素和流水步距不完全等同。

对比选项：

A选项（正确）：这个选项认为题目中的描述是正确的，但根据我们对“工艺间歇”的理解，题目描述存在误导性，因此A选项不正确。
B选项（错误）：这个选项认为题目中的描述是错误的，与我们对“工艺间歇”的正确理解相符，即“工艺间歇”并非仅由组织技术因素和流水步距决定，而是由施工工艺或技术上的特殊要求所决定。

综上所述，B选项（错误）是正确的，因为它准确地指出了题目描述中关于“工艺间歇”的误解。