31.流域退田还湖,将使流域蒸发（）。

这道题考察的是流域环境变化对水文循环中蒸发过程的影响。我们可以根据每个选项进行详细分析：

A. 增加：流域退田还湖是指将原本用于耕种的田地恢复为湖泊或湿地。这种变化会直接增加水域面积，而水域面积的增大将直接导致蒸发面积的扩大。蒸发是水从液态转变为气态的过程，蒸发面积越大，蒸发的水量就可能越多。因此，流域退田还湖后，由于水域面积的增加，流域内的蒸发量将会增加。

B. 减少：这个选项与实际情况相反。退田还湖实际上是增加了水域面积，而水域面积的增加会促进蒸发，而非减少。

C. 不变：这个选项忽略了流域环境变化对蒸发过程的影响。水域面积的变化会直接影响蒸发量，因此蒸发量不可能保持不变。

D. 难以肯定：虽然流域环境的变化可能涉及多种复杂因素，但在此特定情境下（退田还湖），其直接影响是增加了水域面积，从而增加了蒸发量。因此，蒸发量的变化是可以明确预测的，并非难以肯定。

综上所述，流域退田还湖将直接导致流域内水域面积的增加，进而促进蒸发的增加。因此，正确答案是A：增加。