83.水击现象与调压系统的液面波动都属于（）。

本题主要考察流体动力学的基本概念，特别是关于流体流态的分类。我们来逐一分析各个选项，并解释为何选择D作为正确答案。

A. 恒定流：恒定流是指流场中各水力要素（如流速、压强、密度等）均不随时间变化的流动。显然，水击现象和调压系统的液面波动都是由于流体参数随时间发生显著变化而引起的，因此它们不属于恒定流。故A选项错误。

B. 渐变流：渐变流是指流场中各水力要素沿程虽有变化，但其变化较为缓慢且均匀，流线几乎是平行的直线。这种流态通常与边界条件缓慢变化的情况相对应。然而，水击现象和调压系统的液面波动都涉及流体参数的急剧变化，不符合渐变流的定义。故B选项错误。

C. 急变流：虽然“急变流”这个术语在一般的水力学教材中不常见，但从字面意思上理解，它似乎指的是流态发生急剧变化的流动。然而，这并不是一个标准的流态分类术语，且在此题的上下文中，它并未明确指代水击和调压系统液面波动的特性。更重要的是，水力学中更常用的分类是恒定流与非恒定流，以及均匀流与非均匀流（或渐变流与急变非均匀流，但后者通常不是主流分类）。因此，C选项因缺乏明确性和标准性而被排除。

D. 非恒定流：非恒定流是指流场中各水力要素随时间发生显著变化的流动。这正是水击现象和调压系统液面波动的核心特征。水击是由于流体流速的急剧变化（如阀门突然关闭）导致压力波在管道中传播的现象，它涉及流体参数的显著时间变化。同样，调压系统的液面波动也是由于系统内部流体参数随时间的变化而引起的。因此，这两种现象都属于非恒定流。故D选项正确。

综上所述，正确答案是D（非恒定流）。