81.两条或两条以上的管道在同一处分叉,又在另一处汇合的管道称为（）。

这是一道关于水利工程中管道系统基本概念的问题。我们需要根据题目描述，判断哪种管道系统符合“两条或两条以上的管道在同一处分叉，又在另一处汇合”的特征。

首先，我们来分析各个选项：

A. 串联管道：串联管道是指管道依次相连，流体在管道中顺序通过，每个管道段都是独立的流体通道，并不涉及在同一处分叉后再汇合的情况。因此，这个选项不符合题目描述。

B. 并联管道：并联管道是指两条或两条以上的管道在同一处分叉，各自独立输送流体，然后在另一处汇合。这种管道系统正好符合题目中“两条或两条以上的管道在同一处分叉，又在另一处汇合”的描述。

C. 分叉管道：这个选项仅描述了管道分叉的情况，没有提及分叉后的管道在另一处汇合，因此不够全面，不符合题目要求。

D. 管网：管网通常指的是一个复杂的管道系统，其中包含多个分叉和汇合点，以及可能的循环和分支。虽然管网中可能包含并联管道的情况，但“管网”这个词本身并不特指“两条或两条以上的管道在同一处分叉，又在另一处汇合”的简单结构，因此不是最佳答案。

综上所述，根据题目描述，“两条或两条以上的管道在同一处分叉，又在另一处汇合”的管道系统最符合“并联管道”的定义。

因此，答案是B. 并联管道。