73、我省脱贫攻坚中“一达标、两不愁、三保障”中的“一达标”具体是指( )。( )

58、中国白酒的双边发酵技术是指( )。

57、投曲量过大,将使酒呈现过多的( )。

56、葡萄糖在无氧的情况下,主要经过( )的作用,转化为酒精。

55、酿酒原料在( )的作用下发生水解,生成可发酵性糖。A.蛋白酶 B. 淀粉酶 C.酯化酶 D. 以上都不是

54、液态食品使用的计量单位是( )。

53、可以免除标示保质期的饮料是( )。

52、白酒老熟过程中的化学变化,主要是( )等综合反应。

51、品酒时酒样的编组一般从无色到有色,酒度有( )。

50、原酒又称原度酒,是从车间生产出来的未经( )的酒。

49、酿酒原料( )含量要适量。