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67、使用高温大曲生产的传统固态法白酒的典型代表是( )大曲酒。
66、谷壳进行清蒸处理,应采用大火蒸( )以上。
65、白酒中酸含量不当,不能导致:( )。
64、含高级醇高的酒,常常带来使人难以忍受的苦涩怪味,即所谓“( )”。
63、蒸馏酒是( )。
62、乙醇能溶于水, 它与水的最佳融和度为( )。
61、酒精的分子式是( )。
60、淀粉的分子式是( )。
59、葡萄糖的分子式是( )。
58、中国白酒的双边发酵技术是指( )。
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