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43、食品中风味物质的特点( )。
42、白酒中酸含量不当,可能导致( )。
41、白酒中微量成分的含量的表示方式目前有( )。
40、酱香型白酒分别由哪三种香味酒勾兑而成,它们分别是( )。
39、糟醅中酸的主要作用有( )。
38、形成白酒酒体风味特征的关键要素有( )。
37、窖泥中微生物主要有( )硫酸盐还原菌、硝酸盐还原菌等。
36、白酒生产的主要特点:( )。
35、白酒中香气成分多为( )。
34、作业现场“ 四到位”指( )。
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