简答题
5.普通食品、功能性食品和保健食品之间的区别。
答案解析
正确答案:答:(1)从用途上,普通食品可以满足食欲,为人们提供必需的营养素和热量,维持正常的生理机能和新陈代谢;功能性食品和保健食品能够帮助人体调节各项生理机能,以满足人们追求健康、预防疾病的特殊需要。
(2)从形态上看,普通食品的形态多种多样,形式不限;保健食品的形态偏向于药品,包括胶囊、片剂、颗粒剂、口服液、丸剂、膏剂等;功能性食品包括一部分的普通食品形态和全部保健食品形态。
(3)从监管上看,普通食品走的是生产许可制;保健食品走的是注册制和备案制的双轨路线。
(4)从原料来源角度看,普通食品的原料主要是各种食材和调味料;保健食品和功能性食品的原料主要是各种动植物/微生物提取物或者其他来源的天然产物等,相关的使用范围均有基本明确的法规做区分。
(2)从形态上看,普通食品的形态多种多样,形式不限;保健食品的形态偏向于药品,包括胶囊、片剂、颗粒剂、口服液、丸剂、膏剂等;功能性食品包括一部分的普通食品形态和全部保健食品形态。
(3)从监管上看,普通食品走的是生产许可制;保健食品走的是注册制和备案制的双轨路线。
(4)从原料来源角度看,普通食品的原料主要是各种食材和调味料;保健食品和功能性食品的原料主要是各种动植物/微生物提取物或者其他来源的天然产物等,相关的使用范围均有基本明确的法规做区分。
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