54.保健食品的标签、说明书不得涉及( ),内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致,载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等,并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。

1监督抽检抽样单填写时,进口是指非中国大陆生产的产品

8.食品生产经营企业应配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。食品安全管理人员应为专职,不得兼职。( )正确错误单选题(共14题,每题2分,合计28.0分)

6.调味面制品属于方便食品大类。( )正确错误

5.市场监督管理部门可以委托第三人保管查封、扣押的场所,第三人不得损毁或者擅自处置。 ( )正确错误

4.主动向社会公开抽检计划属于食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括的内容。( )正确错误

3.食品安全风险监测结果发现问题样品的,市场监督部门可以依据检验报告直接对当事人进行处罚。( )正确错误

2.炒货食品及坚果制品类别样品抽取时,为满足微生物和生物毒素项目检验需要,带壳和不带壳的样品抽样量要求不同。( )正确错误

1.根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》 (国家市场监督管理总局公告2020年第8号) ,食品用香精不属于食品添加剂类别。( )正确错误

8.食品生产经营企业的日管控、周排查、月调度工作,可以替代食品安全自查工作。( )正确错误

6.因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员,十年内不得从事食品检验工作。( )正确错误