52.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立( ),保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。

4制定市县级食品安全监督抽检工作方案中可指定复检机构

2行政机关在收集证据时,可以采取抽样取证的方法,在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下,可以直接先行登记保存,并应当在十日内及时作出处理决定

1监督抽检抽样单填写时,进口是指非中国大陆生产的产品

8.食品生产经营企业应配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员。食品安全管理人员应为专职,不得兼职。( )正确错误单选题(共14题,每题2分,合计28.0分)

6.调味面制品属于方便食品大类。( )正确错误

5.市场监督管理部门可以委托第三人保管查封、扣押的场所,第三人不得损毁或者擅自处置。 ( )正确错误

4.主动向社会公开抽检计划属于食品安全抽样检验工作计划和工作方案应当包括的内容。( )正确错误

3.食品安全风险监测结果发现问题样品的,市场监督部门可以依据检验报告直接对当事人进行处罚。( )正确错误

2.炒货食品及坚果制品类别样品抽取时,为满足微生物和生物毒素项目检验需要,带壳和不带壳的样品抽样量要求不同。( )正确错误

1.根据《市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告》 (国家市场监督管理总局公告2020年第8号) ,食品用香精不属于食品添加剂类别。( )正确错误