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单选题
6.国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指( )
单选题
5.出现下列哪种情况,终身不得从事食品生产经营管工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人( )
单选题
4.大肠菌群的卫生学意义是( )
"作为评价食品腐败变质的指标
单选题
3.关于菌落总数的叙述,×误的是( )A.反映食品对人体健康的危害程度
单选题
2.食品污染物是指( )
单选题
1.食品污染是指在各种条件下,导致有毒有害物质进入到食物中,造成下列哪项发生改变的过程。( )
单选题
2. 请列出婴幼儿配方乳粉产品配方注册证书及附件应当载明的事项。
(一)产品名称;
(二)企业名称、法定代表人、生产地址;
(三)注册号、批准日期及有效期;
(四)生产工艺;
(五)产品配方。
单选题
1. 请列出婴幼儿配方乳粉的标签和说明书不得含有的内容。
(一)涉及疾病预防、治疗功能;
(二)明示或者暗示具有保健作用;
(三)明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者免疫力、保护肠道等功能性表述;
(四)对于按照食品安全标准不应当在产品配方中含有或者使用的物质,以“不添加”“不含有”“零添加”等字样强调未使用或者不含有;
(五)虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容;
(六)与产品配方注册的内容不一致的声称。
单选题
28.保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。( )
单选题
27.婴幼儿配方食品包括婴儿配方食品与较大婴儿和幼儿配方食品,婴儿是指0~12月龄的人;较大婴儿是指6~ 12 月龄的人;幼儿是指12~36月龄的人。( )
