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简答题

29.从一级结构看,胰蛋白酶含有13个赖氨酸和2个精氨酸,为什么胰蛋白酶不能水解自身

答案解析

正确答案:答:因为胰蛋白酶分子的构象是高度折叠的,赖和精氯酸被埋于分子内部,且远离酶的活性部位。
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