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简答题
3.酶的专一性有哪几种类型?试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性?
答案解析
正确答案：答：1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解,但不能作用于NH2CONHCH3)。绝对2)D-葡萄糖苷酶(只作用于D-葡萄糖形成的各种糖苷,但不能作用于其他的糖苷,如果糖苷)。相对3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反应)。相对4)L-氨基酸氧化酶(只作用于L-氨基酸,而不能作用于D-氨基酸)。立体5)反丁烯二酸水合酶[只作用于反丁烯二酸(延胡索酸),而不能作用于顺丁烯二酸(马来酸)]。立体6)甘油激酶(催化甘油磷酸化,生成甘油-1-磷酸)。立作酶的专一性可分为3类:①酶的绝对专一性,即一种酶仅作用于一种底物,催化种化学反应,对任何其他底物都无催化作用:②酶的相对专一性,即一种酶可作用于一类化合物或种化学键:③酶的立体异构专一性,即一种酶仅作用于立体异构体中的一种,而对另一种则无作用。
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