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生化理论知识题库
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简答题

20.研究发现,多聚-L-Lys在pH7.0呈随机螺旋结构,但在pH10为a螺旋构象,为什么?预测多聚-L-Glu在什么pH条件下为随机螺旋,在什么pH下为a螺旋构象?为什么?

答案解析

正确答案:答:在pH7.0时赖氨酸侧链上的ε氨基带正电荷,它们之间的静电排斥作用阻止了a螺旋的形成。在pH10时,由于接近赖氨酸的等电点,侧链是非质子化的状态,允许a螺旋的形成。对多聚-L-Glu来说,在pH7.0时,由于侧链羧基都带负电荷,它们之间的静电排斥,将干扰a螺旋的形成,应呈随机螺旋状态,在接近谷氨酸侧链的pK值为4.25~4.0时,因谷氨酸的侧链羟基是非质子化的,应呈螺旋构象。
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