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单选题
机车乘务员的值乘制度有包乘制和轮乘制两种。
单选题
叫班员交接班是要做到交接记录与实际情况相符、实际住房与登记内容相符、剩余钥匙与空房间相符。
单选题
工作人员保持个人卫生,做到“勤洗手剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服、晾晒被褥,勤换工作服”并定期体检。
单选题
叫班系统必要时可以私自使用U盘运行其他程序,但要避免程序冲突和病毒感染。
单选题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的高危易腐食品,应在高于70℃或低于8℃的条件下存放。
单选题
从业人员专用洗手设施附近应有洗手方法标识。
单选题
食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。
单选题
就餐区适宜铺设地毯。
单选题
需经常冲洗的场所(包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所),应铺设1m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。
单选题
按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程合理布局。
