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《南昌局集团公司福州客运段动车组列车餐车管理办法》中，微波炉在通电工作时，操作人员必须随时观察食物加热情况，不得离开操作区域。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段动车组列车餐车管理办法》中，专项服务食品上车，专项服务员在清点数量的同时要认真检查食品的生产日期、保质期，重点检查粘贴“散装”标识的食品。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段动车组列车餐车管理办法》中，在规定时间前断供的，列车长要编辑信息上报段指挥中心，同时需要上报替代主食的品种与数量。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段动车组列车餐车管理办法》中，如遇晚点、突发客流、20人以上团体旅客集体购买盒饭等特殊情况，不计入断供
单选题
《福州客运段旅客列车发生食物中毒事故应急预案》中，列车上发生3名以上具有疑似食物中毒症状的旅客的现场处置：保留旅客呕吐物、排泄物样品。
单选题
《福州客运段旅客列车发生食物中毒事故应急预案》中，列车上发生3名以上具有疑似食物中毒症状的旅客的现场处置：封存可能导致食物中毒的食物。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段旅客列车互联网订餐管理办法》中，列车收到特产预订商品，但预订人拒收，列车长应向旅客说明鉴于列车配送的特殊性，特产应由旅客带回和商家协商解决。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段旅客列车互联网订餐管理办法》中，旅客收到互联网预订餐食，餐食变质、异物以及加工品质问题由商家赔付。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段旅客列车互联网订餐管理办法》中，旅客收到互联网订餐餐品，但未收到发票或发票与订单不符，为商家责任，建议旅客联系商家处理。
单选题
《南昌局集团公司福州客运段旅客列车互联网订餐管理办法》中，互联网订餐配送费由中铁网络公司统一开具电子发票。
