53.下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?( )

80.食品处理区内可以设置卫生间。( )

79.从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( )

78.特定餐饮服务提供者应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。( )

77.餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

76.幼儿园和中小学食堂禁止加工制作四季豆。( )

75.螺类在生长过程中易被寄生虫污染,加工时应烧熟煮透。( )

74.餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。( )

73.餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部,接触直接入口食品的人员还应消毒手部。( )

72.野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。( )

71.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的,抹布应专用,并经清洗消毒后方可使用。( )