28.用非食品原料生产食品但尚不构成犯罪的,县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以( )。

2.食品销售经营企业应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )

1.食品经营者应对其经营的食品安全负责。( )

103.尽量避免在赤潮期或3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼,进食珊瑚鱼时,应避免吃花生或豆类食物和饮酒。( )

102.如果某餐饮单位的许可证备注栏标注可制售”凉菜”,即可同时售卖”生食水产品”。( )

101.食品药品管理部门负责组织食品抽样检查工作;对不合格样本,有关餐饮单位需要负责检测费用。( )

100.餐饮业制售烧卤熟肉必须提前申请办理或新增相应许可项目。( )

99.发现从人业员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等,应立即离开食品工作岗位。( )

98.一餐饮单位取得的食品经营许可证的经营项目为:热食类食品制售,实际还售卖自制饮料等,属于合法经营。( )

97.制售切开拼盘的水果必须获得批准,并严格在专间内操作。( )

96.食品安全管理员应组织本单位从业人员进行食品安全知识培训,包含新员工上岗前培训考核、日常培训、重大或大型供餐前培训、应急培训。( )