27.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当( )。

3.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。( )

2.食品销售经营企业应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。( )

1.食品经营者应对其经营的食品安全负责。( )

103.尽量避免在赤潮期或3~4月份(生殖期)进食珊瑚鱼,进食珊瑚鱼时,应避免吃花生或豆类食物和饮酒。( )

102.如果某餐饮单位的许可证备注栏标注可制售”凉菜”,即可同时售卖”生食水产品”。( )

101.食品药品管理部门负责组织食品抽样检查工作;对不合格样本,有关餐饮单位需要负责检测费用。( )

100.餐饮业制售烧卤熟肉必须提前申请办理或新增相应许可项目。( )

99.发现从人业员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等,应立即离开食品工作岗位。( )

98.一餐饮单位取得的食品经营许可证的经营项目为:热食类食品制售,实际还售卖自制饮料等,属于合法经营。( )

97.制售切开拼盘的水果必须获得批准,并严格在专间内操作。( )